Bérêche et Fils,
Ambonnay Millésime Extra brut Grand Cru 2019
Bottiglia 750 ml

Name: Bérêche et Fils, Ambonnay Millésime Extra brut Grand Cru 2019, Bottiglia 750 ml
Brand: Bérêche et Fils
Price: 334.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Bérêche et Fils Ambonnay Millésime Extra Brut Grand Cru 2019 è un esemplare di raffinata espressione del terroir di Ambonnay, prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir. Presenta un perlage fine e persistente, con un colore paglierino chiaro e riflessi luminosi. Al naso si distingue per note di frutti rossi secchi, fiori appassiti e sottili sentori speziati di cannella e tabacco, accompagnati da accenni terrosi eleganti. Al palato si rivela cremoso, ampio e seducente, con un profilo equilibrato e una freschezza vibrante, sostenuta da una struttura elegante e da una sapidità che ne esalta la persistenza. L'annata 2019, caratterizzata da condizioni climatiche calde con alcune piogge rigenerative, ha portato a un raccolto di uve mature che conferiscono al vino complessità e finezza, mantenendo però la tipica tensione minerale del territorio. Questo champagne, affinato per 54 mesi sur lattes e con un dosaggio extra brut, rappresenta un equilibrio tra tradizione e innovazione, firmato dal produttore Bérêche et Fils.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2019

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Bérêche et Fils

33 Route de Louvois,

51500 Le Craon de Ludes (FR)

Situata nel cuore della Montagne de Reims, la maison Bérêche & Fils è una delle realtà più affascinanti e ricercate della Champagne, rinomata per il suo approccio artigianale e il profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1847, la cantina è oggi guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, che hanno rivoluzionato la produzione adottando una filosofia basata sulla biodiversità, fermentazioni spontanee e vinificazioni non interventiste. I vigneti, situati nei villaggi di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port, si estendono su terreni gessosi e argillosi, ideali per esaltare la purezza espressiva dei tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La vinificazione avviene in una combinazione di acciaio e barrique, con affinamenti prolungati sui lieviti sotto tappo di sughero, una pratica rara che dona profondità e complessità ai vini. Ogni bottiglia di Bérêche & Fils è il risultato di un lavoro meticoloso, con una produzione limitata e una cura estrema per ogni dettaglio. Questa maison rappresenta l’essenza degli Champagne di vigneron, unendo tradizione e innovazione per creare cuvée vibranti, raffinate e dal carattere inconfondibile.