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Avignonesi,Vin Santo di Montepulciano 2002Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Trebbiano, Malvasia
Anno
2002
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Vin Santo di Montepulciano DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Vin Santo di Montepulciano 2002 di Avignonesi rappresenta una delle interpretazioni più eleganti di questo vino dolce, realizzato secondo le antiche tecniche tramandate nei secoli. Le uve Trebbiano e Malvasia vengono lasciate appassire per mesi prima di una lunghissima maturazione in caratelli per oltre un decennio. L’annata 2002 regala un bouquet fine e profondo, con aromi di miele d’acacia, frutta secca, spezie dolci e una leggera nota di caffè tostato. In assaggio è ricco, caldo, con una freschezza sorprendente che bilancia la dolcezza. Un vero tesoro da meditazione, simbolo della maestria di Avignonesi.
Produttore
Avignonesi
Emblema dell’eccellenza toscana e pioniere della viticoltura biodinamica, Avignonesi è una delle cantine più prestigiose della Denominazione di Montepulciano, nota per la sua magistrale interpretazione del Vino Nobile di Montepulciano. Fondata nel 1974, l’azienda ha vissuto una svolta epocale con l’arrivo della visionaria imprenditrice belga Virginie Saverys, che ha trasformato Avignonesi in un punto di riferimento per il vino naturale e sostenibile. I vigneti si estendono su oltre 200 ettari tra Montepulciano e Cortona, su suoli ricchi di argille, sabbie e fossili marini, che donano ai vini complessità e profondità. L’approccio in vigna e in cantina è totalmente biodinamico, con fermentazioni spontanee, affinamenti in legno non invasivi e nessun utilizzo di sostanze chimiche. Il Vino Nobile di Montepulciano di Avignonesi si distingue per eleganza e longevità, mentre il celebre Vin Santo Occhio di Pernice, affinato per oltre dieci anni in caratelli, è un vero e proprio capolavoro dell’enologia italiana. Ogni bottiglia firmata Avignonesi è l’espressione pura del terroir toscano, un equilibrio perfetto tra tradizione, innovazione e rispetto per la natura.
