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Avignonesi,Desiderio 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Desiderio 2020 di Avignonesi è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Merlot provenienti dai vigneti di Greppo, La Selva e Le Badelle in Toscana. Presenta un colore rosso rubino intenso e un bouquet aromatico complesso che spazia dalle ciliegie e more mature a note di eucalipto, menta, tè nero e rabarbaro, con accenni speziati di cardamomo e pepe nero. Al palato è elegante, vellutato e ben strutturato, con tannini setosi e una persistenza aromatica vibrante. L'affinamento di 20 mesi in barrique di rovere conferisce equilibrio e profondità, esaltando le sue caratteristiche organolettiche e regalando un finale armonico e succoso, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.
Produttore
Avignonesi
Emblema dell’eccellenza toscana e pioniere della viticoltura biodinamica, Avignonesi è una delle cantine più prestigiose della Denominazione di Montepulciano, nota per la sua magistrale interpretazione del Vino Nobile di Montepulciano. Fondata nel 1974, l’azienda ha vissuto una svolta epocale con l’arrivo della visionaria imprenditrice belga Virginie Saverys, che ha trasformato Avignonesi in un punto di riferimento per il vino naturale e sostenibile. I vigneti si estendono su oltre 200 ettari tra Montepulciano e Cortona, su suoli ricchi di argille, sabbie e fossili marini, che donano ai vini complessità e profondità. L’approccio in vigna e in cantina è totalmente biodinamico, con fermentazioni spontanee, affinamenti in legno non invasivi e nessun utilizzo di sostanze chimiche. Il Vino Nobile di Montepulciano di Avignonesi si distingue per eleganza e longevità, mentre il celebre Vin Santo Occhio di Pernice, affinato per oltre dieci anni in caratelli, è un vero e proprio capolavoro dell’enologia italiana. Ogni bottiglia firmata Avignonesi è l’espressione pura del terroir toscano, un equilibrio perfetto tra tradizione, innovazione e rispetto per la natura.
