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Aurore & Florian Laval,Ut Prius Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Ut Prius Brut Nature di Aurore & Florian Laval è un'elegante espressione del vitigno Pinot Meunier al 100%, proveniente dalla Vallée de la Marne, nella regione Champagne. Caratterizzato da un colore cristallino con bollicine fini e persistenti, presenta al naso delicate note di agrumi, pompelmo e sentori floreali, accompagnate da un accenno lievemente erbaceo e di lievito derivante dall'affinamento sui lieviti. Al palato si rivela cremoso, fresco e armonico, con un corpo medio e una struttura equilibrata, esaltata da un'intensa mineralità e una persistenza lunga e piacevole. Il dosaggio Brut Nature conferisce una secchezza pronunciata, ideale per chi apprezza champagne non dolcificati. Il produttore, impegnato in agricoltura biodinamica, valorizza il terroir unico di Boursault con una vinificazione attenta e un affinamento che esalta le caratteristiche varietali e territoriali.
Produttore
Aurore & Florian Laval
La famiglia Laval è radicata nella regione dello Champagne dal 1870, con una lunga tradizione vitivinicola che si è evoluta nel tempo verso pratiche agricole più sostenibili e rispettose del territorio. Michel Laval ha fondato l'omonima maison nel 1979, segnando un punto di svolta nella trasformazione delle uve coltivate nei propri vigneti. Oggi, guidata da Aurore & Florian Laval, la cantina si distingue per l'applicazione di metodi biodinamici che valorizzano il terroir unico di Boursault nella Vallée de la Marne. La filosofia del produttore unisce rispetto per la natura e innovazione, con un'attenzione particolare alla qualità e alla tipicità dei vini, espressi in eleganti champagne che riflettono il microclima e il suolo della regione.
