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Aurore & Florian Laval,
Ut Prius Brut nature
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Meunier

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Lo Champagne Ut Prius Brut Nature di Aurore & Florian Laval è un'elegante espressione del vitigno Pinot Meunier al 100%, proveniente dalla Vallée de la Marne, nella regione Champagne. Caratterizzato da un colore cristallino con bollicine fini e persistenti, presenta al naso delicate note di agrumi, pompelmo e sentori floreali, accompagnate da un accenno lievemente erbaceo e di lievito derivante dall'affinamento sui lieviti. Al palato si rivela cremoso, fresco e armonico, con un corpo medio e una struttura equilibrata, esaltata da un'intensa mineralità e una persistenza lunga e piacevole. Il dosaggio Brut Nature conferisce una secchezza pronunciata, ideale per chi apprezza champagne non dolcificati. Il produttore, impegnato in agricoltura biodinamica, valorizza il terroir unico di Boursault con una vinificazione attenta e un affinamento che esalta le caratteristiche varietali e territoriali.

Aurore & Florian Laval
La famiglia Laval è radicata nella regione dello Champagne dal 1870, con una lunga tradizione vitivinicola che si è evoluta nel tempo verso pratiche agricole più sostenibili e rispettose del territorio. Michel Laval ha fondato l'omonima maison nel 1979, segnando un punto di svolta nella trasformazione delle uve coltivate nei propri vigneti. Oggi, guidata da Aurore & Florian Laval, la cantina si distingue per l'applicazione di metodi biodinamici che valorizzano il terroir unico di Boursault nella Vallée de la Marne. La filosofia del produttore unisce rispetto per la natura e innovazione, con un'attenzione particolare alla qualità e alla tipicità dei vini, espressi in eleganti champagne che riflettono il microclima e il suolo della regione.
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