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Aurore Casanova,
Les Petites Vignes Puisieulx Blanc de Noirs Extra brut Grand Cru 2018
Bottiglia 750 ml

Name: Aurore Casanova, Les Petites Vignes Puisieulx Blanc de Noirs Extra brut Grand Cru 2018, Bottiglia 750 ml
Brand: Aurore Casanova
Price: 219.00 EUR
Availability: InStock

L'Aurore Casanova Les Petites Vignes Puisieulx Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru 2018 è uno champagne di grande carattere prodotto esclusivamente con Pinot Nero da vigne vecchie situate nel prestigioso Grand Cru di Puisieulx, nella Montagne de Reims. Questo extra brut presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si svela con sentori complessi di frutti rossi maturi, note floreali delicate e un elegante tocco di lieviti dovuto alla lunga fermentazione sur lie. Al palato si distingue per la sua struttura equilibrata e la freschezza vibrante, con un finale persistente caratterizzato da leggere note speziate e sentori di frutta secca. La vendemmia 2018 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino grande finezza e profondità aromatica. Il dosaggio extra brut esalta la purezza del terroir e la qualità delle uve, rendendo questo champagne ideale per chi apprezza bollicine eleganti e raffinate.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Aurore Casanova

13 Rue Jean Jaurès,

51530 Mardeuil (FR)

Nata da un incontro straordinario tra arte e terroir, la maison Aurore Casanova è una delle più affascinanti espressioni della nuova Champagne d’autore. Aurore, ex ballerina dell’Opéra di Parigi, ha trasformato il rigore, la grazia e la sensibilità della danza in un progetto vitivinicolo di sorprendente eleganza e coerenza. Insieme al marito Jean-Benoît Lahaye – figura di riferimento della biodinamica champenoise – ha fondato questa piccola maison artigianale con sede a Montagne de Reims, tra i Premier Cru di Bouzy, Tauxières e Ambonnay, luoghi leggendari per la coltivazione del Pinot Noir. Le vigne, coltivate con metodi biodinamici e grande cura manuale, poggiano su suoli gessosi e argillo-calcarei che conferiscono ai vini una struttura fine, una salinità precisa e una profondità rara. Il microclima della zona, fresco ma equilibrato, favorisce una maturazione perfetta delle uve, garantendo espressività aromatica e tensione minerale. In cantina, l’approccio è radicalmente naturale: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né filtrazione, zero solfiti aggiunti, utilizzo sapiente del legno per la vinificazione. Ogni cuvée è un’espressione personale e unica, vinificata per parcella e senza compromessi, in equilibrio perfetto tra energia e raffinatezza. Le etichette, curate nei minimi dettagli, esprimono una visione estetica colta e raffinata, specchio di un universo dove il vino diventa narrazione artistica e sensoriale.