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Aurélien Suenen,Les Robarts Blanc de Blancs Extra brut Grand Cru 2018Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il 'Les Robarts' di Aurélien Suenen è un Blanc de Blancs Extra Brut che si distingue per la sua raffinatezza e complessità. Prodotto con uve Chardonnay del Grand Cru di Cramant, questo Champagne è noto per l'equilibrio tra freschezza e struttura. Il vino presenta un profilo organolettico che include note di frutta bianca matura, sentori di lievito e tostatura, che ne fanno un abbinamento perfetto per crostacei e piatti di pesce delicati. La sua dolcezza è bilanciata, con un dosaggio di soli 3 g/l, rendendolo ideale per occasioni speciali.
Produttore
Aurélien Suenen
Aurélien Suenen rappresenta la quarta generazione di una famiglia di vigneron che hanno iniziato a coltivare uve nella regione di Cramant alla fine del XIX secolo. Dopo una carriera nel basket, Aurélien ha preso le redini del domaine nel 2009, rinnovando e rafforzando la tradizione familiare con un approccio sostenibile e moderno. La sua filosofia si concentra sull'uso di tecniche agricole biologiche e su un approccio minimalista in cantina, utilizzando lieviti indigeni e riducendo l'uso del solforio. Il territorio della Côte des Blancs, con i suoi terreni calcarei, è il cuore della sua produzione, che si concentra su Chardonnay di alta qualità. Aurélien Suenen è noto per la sua dedizione alla sostenibilità e per la creazione di vini che esprimono appieno le caratteristiche uniche del terroir.
