Spedizione gratuita per ordini superiori a €300
ULTIMI ARRIVI
Aurélien Suenen,La Grande Vigne Extra brut 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Aurélien Suenen, La Grande Vigne Extra Brut 2018, è uno Champagne prodotto da un vigneron che incarna l’essenza della viticoltura artigianale nella Champagne, con una forte attenzione al terroir e alla sostenibilità. La Grande Vigne è una piccola parcella di Pinot Meunier ungrafted, situata a Montigny-sur-Vesle, nel Massif de Saint-Thierry, la cui composizione conferisce al vino una notevole complessità e freschezza. All’olfatto si apprezzano note di frutta a polpa bianca matura, leggere sfumature floreali e un accenno minerale, mentre al palato il vino si presenta secco, con una struttura elegante, una vivace acidità e una lunga persistenza. Il dosaggio extra brut, attorno a 1-2 g/l, esalta la purezza aromatica e la freschezza, rendendo questo Champagne particolarmente versatile. L’affinamento su lieviti in bottiglia contribuisce a donare complessità e finezza. Aurélien Suenen adotta pratiche di coltivazione prevalentemente organiche, integrando alcuni principi biodinamici, e la vinificazione avviene in parte in botti di legno, con fermentazioni spesso spontanee. Il 2018 è un’annata di grande equilibrio, che esprime al meglio la tipicità del Pinot Meunier in questa zona marginale della Champagne.
Produttore
Aurélien Suenen
Aurélien Suenen rappresenta la quarta generazione di una famiglia di vigneron che hanno iniziato a coltivare uve nella regione di Cramant alla fine del XIX secolo. Dopo una carriera nel basket, Aurélien ha preso le redini del domaine nel 2009, rinnovando e rafforzando la tradizione familiare con un approccio sostenibile e moderno. La sua filosofia si concentra sull'uso di tecniche agricole biologiche e su un approccio minimalista in cantina, utilizzando lieviti indigeni e riducendo l'uso del solforio. Il territorio della Côte des Blancs, con i suoi terreni calcarei, è il cuore della sua produzione, che si concentra su Chardonnay di alta qualità. Aurélien Suenen è noto per la sua dedizione alla sostenibilità e per la creazione di vini che esprimono appieno le caratteristiche uniche del terroir.
