Aurélien Suenen,C+C Blanc de Blancs Extra brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Antipasti di pesce, risotto ai frutti di mare, piatti di pesce leggeri, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il 'C+C Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru' di Aurélien Suenen è un elegante esempio di Champagne Blanc de Blancs, prodotto interamente con uve Chardonnay provenienti da vigneti di grand cru situati nella Côte des Blancs. Questo spumante si distingue per la sua freschezza e mineralità, con note di frutta bianca matura e un tocco di complessità che deriva dall'invecchiamento su lieviti. La sua struttura è leggera e agile, con una dolcezza secca che lo rende perfetto per accompagnare piatti leggeri come pesce alla griglia o antipasti di frutti di mare. Aurélien Suenen, un produttore attento alla sostenibilità, utilizza tecniche di vinificazione moderne e rispettose dell'ambiente, come l'uso di lieviti indigeni e la riduzione del solforio.
Produttore
Aurélien Suenen
Aurélien Suenen rappresenta la quarta generazione di una famiglia di vigneron che hanno iniziato a coltivare uve nella regione di Cramant alla fine del XIX secolo. Dopo una carriera nel basket, Aurélien ha preso le redini del domaine nel 2009, rinnovando e rafforzando la tradizione familiare con un approccio sostenibile e moderno. La sua filosofia si concentra sull'uso di tecniche agricole biologiche e su un approccio minimalista in cantina, utilizzando lieviti indigeni e riducendo l'uso del solforio. Il territorio della Côte des Blancs, con i suoi terreni calcarei, è il cuore della sua produzione, che si concentra su Chardonnay di alta qualità. Aurélien Suenen è noto per la sua dedizione alla sostenibilità e per la creazione di vini che esprimono appieno le caratteristiche uniche del terroir.
