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Auguste Clape,Saint-Péray 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Marsanne, Roussanne
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Saint-Péray AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Saint-Péray 2022 di Auguste Clape è un vino bianco della Valle del Rodano, ottenuto da un assemblaggio tipico di Marsanne (circa 90%) e Roussanne (circa 10%). La vinificazione prevede un affinamento di 11 mesi in una combinazione di anfore di terracotta, foudres di rovere vecchio e vasche di cemento, che conferiscono al vino eleganza e complessità. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e profumi intensi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come pera e pesca, note di mandorla tostata e sentori leggermente speziati. Al palato mostra una struttura medio-corposa, con una buona freschezza e una trama setosa, accompagnata da un finale leggermente sapido e un tocco di frutta secca. Questa annata 2022, fresca e ben bilanciata, esprime un carattere raffinato e persistente. Un vino ideale per accompagnare piatti di pesce medio strutturati e formaggi a pasta molle.
Produttore
Auguste Clape
Il Domaine Auguste Clape è un nome mitico della Valle del Rodano, un punto di riferimento assoluto per la produzione di Cornas, una delle denominazioni più prestigiose della regione. Fondato da Auguste Clape negli anni '50, il domaine ha contribuito in modo decisivo alla rinascita della denominazione, portando il Syrah coltivato su queste ripide colline granitiche a livelli di eccellenza straordinaria. Oggi, la gestione è nelle mani del figlio Pierre-Marie Clape e del nipote Olivier, che mantengono intatta la filosofia tradizionale della cantina. I vigneti, disposti su terrazze scolpite nella roccia, beneficiano di un terroir unico e di un microclima che favorisce la perfetta maturazione delle uve. La vinificazione segue pratiche ancestrali: fermentazioni spontanee, utilizzo esclusivo di botti grandi usate, lunghi affinamenti e nessuna filtrazione. Il risultato sono vini di straordinaria profondità, caratterizzati da potenza, struttura e un'eleganza austera che si esprime al meglio con l’invecchiamento. Il Cornas di Clape è considerato un'icona, un vino che incarna l'anima più autentica e pura della Syrah della Valle del Rodano, destinato a evolversi magnificamente nel tempo.
