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Arnaud Ente,Meursault 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Meursault AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Arnaud Ente, Meursault 2016 è un bianco fermo di elevata espressività, prodotto nella prestigiosa area di Meursault, uno dei cru più rinomati della Borgogna per i vini a base di Chardonnay. Questo vino si distingue per una profonda mineralità e una freschezza vivace, con profumi di agrumi maturi, mele verdi e delicate note floreali. Al palato, il sorso si presenta elegante, con una struttura ben equilibrata tra acidità e morbidezza, arricchita da raffinati aromi di frutta a polpa bianca e una persistente nota minerale che ricorda la pietra focaia. L’annata 2016 è riconosciuta per la sua freschezza e precisione, risultato di un clima favorevole e di una scrupolosa selezione delle uve. Arnaud Ente, con la moglie Marie-Odile, guida il Domaine con meticolosità, valorizzando ogni parcella e restituendo nel bicchiere la tipicità del terroir. Il vino si presta a una maturazione di medio periodo, arricchendosi di complessità e armonia nel tempo.
Produttore
Arnaud Ente
Nel cuore della Borgogna, nella prestigiosa denominazione di Meursault, Arnaud Ente incarna una delle figure più enigmatiche e geniali del panorama vitivinicolo francese. Fondata nei primi anni ��90, la tenuta è il frutto di una visione quasi ascetica del vino: Ente, originario del nord della Francia, ha saputo assorbire la profonda cultura del terroir borgognone, affinandola con uno spirito meticoloso e contemplativo. I suoi vigneti, che si estendono su appena 4,5 ettari, sono coltivati con una cura maniacale, ispirata ai principi della biodinamica e della sostenibilità, senza proclami, ma con una dedizione assoluta. Il paesaggio che circonda Meursault, con i suoi suoli marnosi e calcarei, il clima continentale temperato e le colline dolcemente ondulate, conferisce alle uve un'identità straordinaria, che Arnaud interpreta con rara eleganza. Ogni parcella è vinificata come un microcosmo a sé, e il lavoro in cantina si distingue per sobrietà e precisione: poco interventismo, massimo ascolto della materia prima.
