Armand Heitz,Saint-Romain Combe Bazin 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Saint-Romain AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Saint-Romain Combe Bazin 2020 di Armand Heitz è un bianco di straordinaria purezza cristallina e raffinato equilibrio. All'vista si presenta con un colore verdognolo luminoso, che anticipa la sua vibrante freschezza. Al naso emergono note di frutta gialla non troppo matura, agrumi vivaci, vaniglia e burro, con un'aerazione che apre su sfumature floreali e minerali sottili. In palato stupisce per la larghezza energetica, la cremosità avvolgente e la persistenza lunga, sostenuta da un'acidità remarquable e una minerality elegante. Prodotto nel terroir calcareo a nord di Meursault, esprime al meglio il carattere fresco e nervoso di Saint-Romain, con un'evoluzione che promette 5-7 anni di guarda. Ideale con pesce, pollame e frutti di mare.
Produttore
Armand Heitz
Domaine Armand Heitz rappresenta l'eccellenza della Borgogna sostenibile. Fondato negli anni '80 da Brigitte Lochardet e Christian Heitz, il domaine è stato rilevato dal figlio Armand nel 2012 dopo studi in enologia in Svizzera. Su 30 ettari biodinamici tra Saint-Aubin, Meursault e Pommard, Armand coltiva con permacultura e agroecologia, rispettando ecosistemi e biodiversità. La filosofia produttiva privilegia l'espressione del terroir con interventi minimi: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, niente solfiti aggiunti, affinamento naturale. Ogni vintage riflette coerenza agricola e visione contemporanea del vino autentico.
