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Antoine Sanzay,
Saumur Champigny La Paterne 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Franc

Anno

2020

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Saumur-Champigny AOC

Abbinamenti

Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Saumur Champigny La Paterne 2020 di Antoine Sanzay è un vino rosso elegante e organico proveniente dalla regione della Loira, Francia. Ottenuto da uve 100% Cabernet Franc coltivate su terreni argillo-calcarei con alto contenuto di ferro, questo vino si distingue per il suo bouquet aromatico che combina note di frutti di bosco maturi, come ribes nero e more selvatiche, con delicate sfumature floreali di peonie. Al palato si presenta di corpo medio, vibrante e setoso, con tannini morbidi e una freschezza vivace che ne valorizza la persistenza finale. L'affinamento avviene in vasche di cemento per 9 mesi, senza passaggio in legno, preservando l'integrità aromatica e la purezza varietale. Un vino versatile che si presta ad abbinamenti con carni rosse leggere, selvaggina e formaggi stagionati, espressione autentica del terroir di Saumur Champigny e della filosofia biologica del produttore.

Antoine Sanzay
Il Domaine Antoine Sanzay è una realtà vitivinicola della Loira con una tradizione familiare che si estende per sette generazioni. Dal 1999 Antoine Sanzay ha guidato la conversione dell'azienda verso pratiche biologiche e biodinamiche, ottenendo la certificazione Ecocert nel 2014. Il domaine si estende su 11 ettari di vigneti situati in un terroir calcareo di grande pregio, noto per il microclima favorevole e la qualità dei terreni. La filosofia produttiva si basa su un approccio rispettoso della natura, con fermentazioni spontanee e affinamenti in cemento e botti di legno usate, per esaltare la tipicità del Cabernet Franc e la mineralità del territorio. L'azienda rappresenta un esempio di equilibrio tra tradizione e innovazione, con un forte impegno verso la sostenibilità ambientale e la valorizzazione del patrimonio enologico locale.
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