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Antoine Sanzay,Saumur Champigny La Paterne 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Saumur-Champigny AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Saumur Champigny La Paterne 2020 di Antoine Sanzay è un vino rosso elegante e organico proveniente dalla regione della Loira, Francia. Ottenuto da uve 100% Cabernet Franc coltivate su terreni argillo-calcarei con alto contenuto di ferro, questo vino si distingue per il suo bouquet aromatico che combina note di frutti di bosco maturi, come ribes nero e more selvatiche, con delicate sfumature floreali di peonie. Al palato si presenta di corpo medio, vibrante e setoso, con tannini morbidi e una freschezza vivace che ne valorizza la persistenza finale. L'affinamento avviene in vasche di cemento per 9 mesi, senza passaggio in legno, preservando l'integrità aromatica e la purezza varietale. Un vino versatile che si presta ad abbinamenti con carni rosse leggere, selvaggina e formaggi stagionati, espressione autentica del terroir di Saumur Champigny e della filosofia biologica del produttore.
Produttore
Antoine Sanzay
Il Domaine Antoine Sanzay è una realtà vitivinicola della Loira con una tradizione familiare che si estende per sette generazioni. Dal 1999 Antoine Sanzay ha guidato la conversione dell'azienda verso pratiche biologiche e biodinamiche, ottenendo la certificazione Ecocert nel 2014. Il domaine si estende su 11 ettari di vigneti situati in un terroir calcareo di grande pregio, noto per il microclima favorevole e la qualità dei terreni. La filosofia produttiva si basa su un approccio rispettoso della natura, con fermentazioni spontanee e affinamenti in cemento e botti di legno usate, per esaltare la tipicità del Cabernet Franc e la mineralità del territorio. L'azienda rappresenta un esempio di equilibrio tra tradizione e innovazione, con un forte impegno verso la sostenibilità ambientale e la valorizzazione del patrimonio enologico locale.
