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Antoine Bouvet,
Les Monts de la Vallée Rosé Extra brut 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2020

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Les Monts de la Vallée Rosé Extra Brut 2020 di Antoine Bouvet è uno Champagne di qualità proveniente dalla rinomata regione di Mareuil-sur-Aÿ, caratterizzato da una vinificazione attenta e un approccio biodinamico. Al calice si presenta con un colore rosa tenue brillante, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso emerge un bouquet elegante con sentori fruttati di piccoli frutti rossi e note floreali delicate, arricchite da leggere sfumature di lievito dovute all'affinamento sur lie. Al palato si distingue per la freschezza, l'equilibrio e una buona struttura, con una piacevole sapidità e un finale pulito e raffinato. L'annata 2020 conferisce a questo vino una vibrante acidità e un carattere armonioso, testimoniando la qualità delle uve e l'attenzione del produttore. Ideale per accompagnare antipasti di mare, crostacei e piatti delicati, questo Extra Brut esprime la maestria di Antoine Bouvet nel valorizzare il terroir attraverso metodi naturali e l'uso sapiente del legno.

Antoine Bouvet
Antoine Bouvet è una maison di Champagne situata a Mareuil-sur-Aÿ, fondata dalla famiglia Bouvet nel 1970. La tradizione famigliare si tramanda con passione, con Antoine che ha preso le redini dell'azienda nel 2013, portando avanti una profonda filosofia di rispetto per il territorio attraverso pratiche biodinamiche e un uso accurato del legno in cantina. Il microclima unico della Côte des Blancs, unito ai terreni calcarei e argillosi, conferisce ai vini un carattere minerale e una freschezza distintiva. La maison si impegna nella sostenibilità e nell'innovazione, mantenendo viva la memoria del fondatore e valorizzando l'espressione autentica del terroir in ogni bottiglia.
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