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Antoine Bouvet,Les Monts de la Vallée Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, piatti di pesce leggeri, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Antoine Bouvet, Les Monts de la Vallée Extra Brut 1er Cru è uno champagne di alta qualità prodotto dalla maison Antoine Bouvet, situata nella prestigiosa regione della Champagne in Francia. Questo vino spumante, ottenuto principalmente dal vitigno Pinot Noir, presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, tipico dei vini metodo classico di questa zona. Al naso si distingue per profumi eleganti e complessi, con sentori floreali delicati e note di lievito dovute all'affinamento sur lie, accompagnati da accenni di frutta secca e una lieve speziatura. Al palato è fresco e vivace, caratterizzato da una bollicina fine e persistente, con un equilibrio raffinato tra acidità e struttura, che conferisce una sensazione medio-strutturata e secca. La produzione di questo champagne segue pratiche biodinamiche e utilizza l'affinamento in legno, donando ulteriore profondità e complessità al vino. Ideale per momenti di degustazione raffinata e abbinamenti con piatti di pesce elaborati o crostacei.
Produttore
Antoine Bouvet
Antoine Bouvet è una maison di Champagne situata a Mareuil-sur-Aÿ, fondata dalla famiglia Bouvet nel 1970. La tradizione famigliare si tramanda con passione, con Antoine che ha preso le redini dell'azienda nel 2013, portando avanti una profonda filosofia di rispetto per il territorio attraverso pratiche biodinamiche e un uso accurato del legno in cantina. Il microclima unico della Côte des Blancs, unito ai terreni calcarei e argillosi, conferisce ai vini un carattere minerale e una freschezza distintiva. La maison si impegna nella sostenibilità e nell'innovazione, mantenendo viva la memoria del fondatore e valorizzando l'espressione autentica del terroir in ogni bottiglia.
