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Antoine Bouvet,Bouvet-Poul Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Bouvet-Poul Extra Brut di Antoine Bouvet è un'elegante espressione della Vallée de la Marne, frutto dell'assemblaggio dei tre vitigni classici: Pinot Noir, Chardonnay e un tocco di Meunier. Prodotto da un piccolo dominio familiare di 5 ettari nei Premier Cru di Bisseuil, Avenay-Val-d'Or e Mareuil-sur-Aÿ, incanta alla vista con un bel colore dorato e un perlage fine e persistente. Al naso si aprono note di frutta bianca matura, agrumi e sfumature floreali, con cenni minerali e di lievito che evocano la tipica autolisi champenoise. Al palato è fresco e vibrante, con una struttura media, acidità bilanciata e un dosage extra brut che ne esalta la purezza e la sapidità. Ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce, questo champagne non millesimato cattura l'essenza autentica del terroir marnaise, grazie a vinificazioni in acciaio e barrique che ne preservano il carattere vivo e longevo.
Produttore
Antoine Bouvet
Antoine Bouvet è una maison di Champagne situata a Mareuil-sur-Aÿ, fondata dalla famiglia Bouvet nel 1970. La tradizione famigliare si tramanda con passione, con Antoine che ha preso le redini dell'azienda nel 2013, portando avanti una profonda filosofia di rispetto per il territorio attraverso pratiche biodinamiche e un uso accurato del legno in cantina. Il microclima unico della Côte des Blancs, unito ai terreni calcarei e argillosi, conferisce ai vini un carattere minerale e una freschezza distintiva. La maison si impegna nella sostenibilità e nell'innovazione, mantenendo viva la memoria del fondatore e valorizzando l'espressione autentica del terroir in ogni bottiglia.
