Anne et Jean-François Ganevat,

Victor de la Combe dit Le Vieux Bougre

Bottiglia 750 ml

Anne et Jean-François Ganevat, con la cuvée 'Victor de la Combe dit Le Vieux Bougre', rappresenta un'espressione elegante e complessa del territorio del Jura in Francia. Questo vino bianco, prodotto principalmente da Chardonnay, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi intensi di mela verde, pietra focaia, cera d'api e polline, con sfumature di spezie delicate e una lieve mineralità che ne esalta la freschezza. Al palato si distingue per la sua acidità vibrante e una struttura equilibrata, con un finale persistente e salino. L'affinamento di due anni in grandi botti di legno (foudre) su fecce fini conferisce al vino una complessità aggiuntiva, con note leggere di lieviti e una texture avvolgente. La vinificazione biodinamica e l'attenzione artigianale della famiglia Ganevat garantiscono un prodotto di grande personalità, fedele alla tradizione locale e al microclima unico della regione.