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Anne et Jean-François Ganevat,J'en Veux Encore!!! 2023Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Gamay, Pinot Nero, Trousseau
Anno
2023
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
J'en Veux Encore 2023 di Anne et Jean-François Ganevat è un vino rosso naturale della regione Vin de France, caratterizzato da un colore rosso pallido con sfumature rosate. Al naso si aprono profumi intensi di frutti rossi freschi come ciliegia, fragola selvatica, lampone e note speziate di pepe bianco e erbe aromatiche selvatiche. In bocca si presenta leggero, con una piacevole freschezza, tannini morbidi, un equilibrio tra acidità e una leggera effervescenza che ne aumenta la beva. L'affinamento avviene senza solfiti aggiunti, con fermentazione a grappolo intero e macerazione semi-carbonica a basse temperature, secondo principi biodinamici. Il vino offre un finale fresco e armonioso, ideale per chi cerca un'esperienza enologica autentica e naturale.
Produttore
Anne et Jean-François Ganevat
La cantina Anne et Jean-François Ganevat si trova nella remota regione del Jura, Francia, dove la famiglia coltiva vigneti da generazioni. Fondata nel 1998 quando Jean-François e sua sorella Anne hanno preso in mano il dominio, l'azienda combina tradizione locale e pratiche biodinamiche per esprimere l'autenticità del terroir. Con 8,5 ettari di vigneti e una variet�� di uve autoctone e rare, l'azienda si distingue per la cura meticolosa e l'approccio naturale alla vinificazione, valorizzando il microclima unico della Combe de Rotalier e promuovendo una viticoltura sostenibile.
