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Anne et Jean-François Ganevat,CourageBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Anne et Jean-François Ganevat Le Courage è un vino bianco naturale prodotto nella regione del Jura, in Francia. Realizzato con uve Riesling provenienti da vecchie vigne coltivate su pendii granitici ripidi, questo vino esprime un profilo aromatico complesso caratterizzato da note minerali affumicate, agrumate e di pasticceria, con sentori di limone candito, pera fresca, iodio e pepe bianco. L'affinamento avviene per oltre tre anni sui lieviti in grandi botti di legno senza aggiunta di solfiti, esaltando così la purezza e l'autenticità del terroir. Al palato si presenta fresco, equilibrato e armonico con una lunga persistenza minerale e un finale elegante che richiama i grandi Riesling alsaziani, arricchito dal carattere unico del Jura.
Produttore
Anne et Jean-François Ganevat
La cantina Anne et Jean-François Ganevat si trova nella remota regione del Jura, Francia, dove la famiglia coltiva vigneti da generazioni. Fondata nel 1998 quando Jean-François e sua sorella Anne hanno preso in mano il dominio, l'azienda combina tradizione locale e pratiche biodinamiche per esprimere l'autenticità del terroir. Con 8,5 ettari di vigneti e una varietà di uve autoctone e rare, l'azienda si distingue per la cura meticolosa e l'approccio naturale alla vinificazione, valorizzando il microclima unico della Combe de Rotalier e promuovendo una viticoltura sostenibile.
