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André Goichot,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2021 di André Goichot si presenta con un colore rosso rubino chiaro, tipico dei Pinot Noir della Borgogna, con profumi che richiamano frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali e un leggero sentore di sottobosco. Al palato mostra un equilibrio raffinato tra freschezza e morbidezza, con tannini vellutati e una piacevole persistenza aromatica che richiama spezie leggere e una lieve nota di legno, dovuta all'affinamento. La vendemmia 2021, caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, ha permesso di ottenere un vino armonico e di buona struttura, ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche e formaggi mediamente stagionati. André Goichot, produttore con radici profonde nella tradizione borgognona dal 1947, seleziona con cura le uve per esprimere al meglio il terroir delle Hautes Côtes de Nuits, valorizzando la tipicità e l'eleganza del Pinot Noir in questa annata recente.
Produttore
André Goichot
Nel cuore della Borgogna, terra di prestigio e tradizione secolare, la maison André Goichot rappresenta una delle realtà più affascinanti della regione, capace di unire savoir-faire artigianale e modernità. Fondata nel 1947 a Beaune, la cantina è da sempre guidata da un profondo rispetto per il terroir e dalla volontà di esprimere, con finezza ed eleganza, l’identità unica di ogni denominazione borgognona. I vigneti, situati nei cru più prestigiosi della Côte de Beaune, Côte de Nuits e Mâconnais, si estendono su suoli calcareo-argillosi che conferiscono ai vini una straordinaria mineralità e complessità aromatica. La vinificazione segue i principi della tradizione borgognona: fermentazioni spontanee, affinamenti in barrique di rovere francese e un'attenzione maniacale alla purezza del frutto. L’impegno verso una viticoltura sostenibile e la ricerca costante della perfezione rendono i vini firmati André Goichot autentiche espressioni del territorio, caratterizzate da equilibrio, raffinatezza e una capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Ogni bottiglia racconta la storia di una famiglia dedita all’eccellenza, che continua a tramandare il prestigio della Borgogna nel mondo con passione e dedizione.
