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Prodotto nella prestigiosa regione della Champagne dalla Maison André Clouet, situata a Bouzy, questo Champagne Blanc de Noirs è ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da vigneti classificati Grand Cru. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e un affinamento di almeno tre anni sui lieviti, senza aggiunta di zuccheri nel dosaggio finale, caratteristica che lo qualifica come Brut Nature. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta bianca matura, come mela e pera, accompagnate da sentori di fragoline di bosco e sfumature minerali di gesso. Al palato, è elegante e fresco, con una spiccata mineralità e una piacevole sapidità nel finale. La storia della famiglia Clouet risale al XVIII secolo, con una tradizione consolidata nella produzione di Champagne di alta qualità. Questo vino rappresenta l'essenza del terroir di Bouzy e l'eccellenza nella lavorazione del Pinot Noir.