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André Beaufort - Ambonnay,Rosé Brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne Rosé Brut Grand Cru di André Beaufort è un'espressione raffinata prodotta ad Ambonnay, nella regione della Champagne, Francia. Composto al 100% da uve Pinot Nero provenienti da vigneti classificati Grand Cru, questo Rosé de Saignée nasce da una breve macerazione sulle bucce per circa 12 ore, senza aggiunta di solforosa. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio, seguita da malolattica e affinamento in bottiglia secondo il metodo champenoise, con un periodo sui lieviti di almeno 72 mesi. Nel bicchiere, si presenta con un colore rosato brillante e un perlage fine e persistente; al naso emergono sentori dolci e fruttati di rosa e fragola. Al palato è ricco e robusto, con una freschezza equilibrata e un finale lungo. Uno Champagne rosé di grande complessità ed eleganza, ideale per accompagnare aperitivi, formaggi, piatti a base di pesce e primi piatti delicati.
Produttore
André Beaufort
La storia della Maison André Beaufort affonda le sue radici nel cuore della Champagne, a Ambonnay, celebre Grand Cru della Montagne de Reims. Fondata negli anni ’60, la cantina ha abbracciato con dedizione l'agricoltura biologica molto prima che questa diventasse una tendenza, rispondendo a una sensibilità verso la natura che ha segnato la sua filosofia produttiva. Il terroir di Ambonnay, caratterizzato da suoli gessosi e da un microclima unico, dona ai suoi Champagne una finezza straordinaria e una profondit�� aromatica senza pari. L'approccio di Beaufort alla viticoltura è meticoloso e rispettoso: le vigne sono coltivate senza prodotti chimici, i trattamenti sono naturali e i lieviti indigeni accompagnano la fermentazione, esaltando l'identità più pura del territorio. Le bottiglie di André Beaufort sono autentiche espressioni artigianali, in cui ogni dettaglio riflette la cura maniacale per la qualità. L'affinamento sui lieviti è lungo e paziente, permettendo di ottenere Champagne di rara eleganza, complessi e vibranti, capaci di incarnare il lusso e la raffinatezza di una tradizione vinicola senza tempo.
