Alvaro Palacios,

L'Ermita 2017

Bottiglia 750 ml

Alvaro Palacios è uno dei nomi più iconici della viticoltura spagnola, artefice della rinascita del Priorat e protagonista assoluto della scena enologica internazionale. Nato in una storica famiglia di viticoltori di Rioja, Alvaro ha scelto di tracciare il proprio cammino in una terra austera e affascinante come il Priorat, caratterizzata da suoli di ardesia – la celebre “llicorella” – e da vigneti impervi che si aggrappano a pendii scoscesi. Nel 1989 fonda la sua cantina con una visione chiara: valorizzare questo territorio estremo attraverso vini di grande profondità, finezza ed espressione territoriale. Qui, le viti di Garnacha e Cariñena, spesso centenarie, danno origine a capolavori enologici che coniugano potenza ed eleganza, grazie a un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche e a una coltivazione attenta e rispettosa della natura. La filosofia produttiva di Palacios è un perfetto connubio tra tradizione e modernità, con vinificazioni mirate e affinamenti calibrati che esaltano la purezza del frutto. Ogni sua bottiglia – dal mitico L'Ermita, vera leggenda del Priorat, ai suoi vini più accessibili – rappresenta un’interpretazione raffinata e vibrante di questa terra unica. Il suo lavoro non si è fermato al Priorat: con la stessa passione, ha contribuito alla valorizzazione di terroir straordinari come il Bierzo e la Rioja, confermandosi uno dei più grandi innovatori del vino spagnolo.