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Alvaro Palacios,L'Ermita 2017Bottiglia 750 ml
98
Caratteristiche
Vitigno
Carignano, Grenache, Cabernet Sauvignon
Anno
2017
Temperatura di servizio
16–18 °C
Denominazione
Priorat DOQ
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Nato sulle ripide terrazze di Gratallops, nel cuore del Priorat, L’Ermita 2017 è l’emblema della viticoltura eroica e del genio enologico di Álvaro Palacios. Questo vino leggendario proviene da un minuscolo appezzamento di poco più di 1,5 ettari, coltivato a mano con metodi biodinamici e situato su suoli di llicorella, l’ardesia nera tipica della zona che conferisce mineralità e profondità. Il blend è dominato da Garnacha, con piccole percentuali di Cariñena e varietà bianche autoctone, raccolte da viti ultracentenarie. La vinificazione è estremamente rispettosa, con fermentazioni spontanee in tini di legno aperti e un affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese, per esaltare la purezza del frutto. L’annata 2017, segnata da rese molto basse e da una grande concentrazione aromatica, regala un profilo elegante e potente: ciliegia scura, lavanda, grafite, pepe rosa e sottobosco si fondono in una trama tannica setosa e vibrante. Considerato uno dei grandi vini di Spagna, L’Ermita è un’icona che unisce tradizione monastica e avanguardia enologica.
Produttore
Alvaro Palacios
Alvaro Palacios è uno dei nomi più iconici della viticoltura spagnola, artefice della rinascita del Priorat e protagonista assoluto della scena enologica internazionale. Nato in una storica famiglia di viticoltori di Rioja, Alvaro ha scelto di tracciare il proprio cammino in una terra austera e affascinante come il Priorat, caratterizzata da suoli di ardesia – la celebre “llicorella” – e da vigneti impervi che si aggrappano a pendii scoscesi. Nel 1989 fonda la sua cantina con una visione chiara: valorizzare questo territorio estremo attraverso vini di grande profondità, finezza ed espressione territoriale. Qui, le viti di Garnacha e Cariñena, spesso centenarie, danno origine a capolavori enologici che coniugano potenza ed eleganza, grazie a un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche e a una coltivazione attenta e rispettosa della natura. La filosofia produttiva di Palacios è un perfetto connubio tra tradizione e modernità, con vinificazioni mirate e affinamenti calibrati che esaltano la purezza del frutto. Ogni sua bottiglia – dal mitico L'Ermita, vera leggenda del Priorat, ai suoi vini più accessibili – rappresenta un’interpretazione raffinata e vibrante di questa terra unica. Il suo lavoro non si è fermato al Priorat: con la stessa passione, ha contribuito alla valorizzazione di terroir straordinari come il Bierzo e la Rioja, confermandosi uno dei più grandi innovatori del vino spagnolo.
