Alvaro Palacios,Finca Dofì 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
Anno
2019
Denominazione
Priorat DOCa
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto nel Priorat, Spagna, questo vino rosso nasce da un blend di 87% Garnacha, 12% Cariñena e 1% di uve bianche (Garnacha Blanca e Macabeo), provenienti da 14 ettari di vigneti situati in tre parajes di Gratallops. La fermentazione avviene in tini di rovere con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 14 mesi in grandi botti di rovere (bocoyes e foudres). Al naso si percepiscono note di frutta scura matura e sentori speziati. Al palato è elegante e fresco, con una struttura equilibrata e un finale persistente.
Produttore
Alvaro Palacios
Alvaro Palacios, figura emblematica del Priorat, ha fondato la sua cantina negli anni '80, portando nuova vita a questa storica regione vinicola spagnola. I vigneti di Finca Dofì, situati a Gratallops, beneficiano di un terroir scistoso e di un clima mediterraneo, ideali per la coltivazione della Garnacha. La filosofia aziendale unisce tecniche tradizionali a pratiche innovative, con un profondo rispetto per l'ambiente. Le loro creazioni sono opere d'arte enologica, espressione pura del territorio e della passione per la viticoltura.
