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Alexandre Plassat,
Le Bois Moisi 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Savagnin

Anno

2019

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

12%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Le Bois Moisi 2019 di Alexandre Plassat è un vino bianco naturale proveniente dalla regione del Jura, in Francia. Caratterizzato da un colore dorato luminoso, questo vino offre al naso profumi intensi e complessi con note floreali e leggermente speziate, accompagnate da sentori di frutta secca e leggere sfumature erbacee. Al palato si presenta equilibrato, con una buona struttura e una piacevole persistenza aromatica, esprimendo un corpo medio e una leggera influenza del legno dovuta all'affinamento. L'annata 2019 conferisce al vino una fresca acidità e un buon equilibrio tra aromaticità e struttura, tipico dei vini naturali della zona. Alexandre Plassat, produttore innovativo e attento alla tradizione del Jura, utilizza tecniche di vinificazione naturali che esaltano il terroir unico di questa denominazione e l'espressività delle uve Chardonnay e Savagnin impiegate nella cuvée.

Alexandre Plassat
Alexandre Plassat è un produttore emergente nella regione del Jura, Francia, fondato da Alexandre Plassat nel 2019. La cantina si distingue per un approccio naturale e sostenibile alla viticoltura, valorizzando il terroir unico di Saint-Germain-lès-Arlay. La filosofia produttiva combina il rispetto delle tradizioni locali con metodi innovativi di vinificazione, privilegiando l'uso di uve coltivate senza chimica e fermentazioni spontanee. Il microclima caratteristico del Jura, con le sue escursioni termiche e terreni calcarei, conferisce ai vini di Plassat una personalità distintiva, ricca di mineralità e complessità aromatica. La cantina è inoltre impegnata nel mantenimento della biodiversità e nella ricerca di un equilibrio tra uomo e natura, collaborando con artisti e artigiani locali per promuovere un'immagine autentica e raffinata del territorio.
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