Alexandre Chaillon,Duo de Breux Extra brut 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Duo de Breux Extra Brut 2018 di Alexandre Chaillon è uno Champagne raffinato e complesso, caratterizzato da bollicine fini e persistenti. Al naso esprime profumi eleganti di frutta fresca, con note floreali delicate e un tocco di lievito dovuto all'affinamento sur lie. Al palato si presenta secco, fresco e bilanciato, con una buona struttura e una piacevole sapidità, tipica della vendemmia 2018, che conferisce al vino un carattere vibrante e armonioso. Il produttore utilizza una vinificazione tradizionale in tonneau e uova di ceramica, rispettando una filosofia di sostenibilità e biologicità. Il blend è composto principalmente da Chardonnay e Pinot Noir, che donano eleganza e complessità a questo Extra Brut di alta qualità.
Produttore
Alexandre Chaillon
Alexandre Chaillon è una maison di Champagne che si distingue per la sua dedizione alla tradizione e alla sostenibilità. Fondata e gestita da un giovane produttore impegnato nella tutela del territorio, la cantina si estende per circa 3 ettari nella Vallée de la Marne, con vigneti convertiti all'agricoltura biologica. La filosofia aziendale valorizza il terroir attraverso una vinificazione in tonneaux e uova di ceramica, pratiche che esaltano l'espressività e la freschezza dei vini. Alexandre Chaillon è anche presidente del Gruppo dei Giovani Viticoltori di Champagne, promuovendo metodi naturali e l'assenza di erbicidi, con una produzione limitata e curata di circa 8.000 bottiglie all'anno.
