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Alexandre Chaillon,
Chardon de Breux Extra brut 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2019

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Champagne Alexandre Chaillon Chardon de Breux Extra Brut 2019 è un vino spumante metodo classico prodotto nella rinomata regione della Champagne, Francia. Caratterizzato da un colore brillante e un perlage fine, offre un bouquet complesso dominato da sentori fruttati di frutti rossi come lampone e ribes nero, accompagnati da note floreali delicatamente speziate e una lieve ossidazione elegante. Al palato si presenta fresco, con una bella acidità e un corpo medio, sostenuto da una struttura sapida e un finale persistente dove emergono aromi di mandorla e vaniglia derivanti dall'affinamento in tonneaux di legno. L'annata 2019 conferisce al vino una vigoria equilibrata e un potenziale di invecchiamento stimato fino al 2036. Prodotto con uve Pinot Noir provenienti dalla vigna Terres de Breux, questo champagne extra brut si distingue per la sua finezza e complessità aromatica, ideale per accompagnare occasioni eleganti e piatti raffinati a base di crostacei e pesce.

Alexandre Chaillon
Alexandre Chaillon è una maison di Champagne che si distingue per la sua dedizione alla tradizione e alla sostenibilità. Fondata e gestita da un giovane produttore impegnato nella tutela del territorio, la cantina si estende per circa 3 ettari nella Vallée de la Marne, con vigneti convertiti all'agricoltura biologica. La filosofia aziendale valorizza il terroir attraverso una vinificazione in tonneaux e uova di ceramica, pratiche che esaltano l'espressività e la freschezza dei vini. Alexandre Chaillon è anche presidente del Gruppo dei Giovani Viticoltori di Champagne, promuovendo metodi naturali e l'assenza di erbicidi, con una produzione limitata e curata di circa 8.000 bottiglie all'anno.
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